Для 40+ участников

Погрузитесь в атмосферу настоящего мясного праздника — насыщенного, ароматного и по-настоящему вкусного.
Большой гастрономический мастер-класс «Безупречный стейк» — это не просто обучение, а полноценный фестиваль вкуса, огня и профессионального кулинарного мастерства.

Мероприятие проходит при участии Академии PRIMEFOODS, компании PRIMELINER, пит-мастеров команды «Южане Жарят» и Национальной лиги BBQ.
Вас ждёт уникальный опыт, где теория сразу превращается в практику, а каждое приготовленное блюдо — в настоящий гастрономический шедевр.

Что вас ждёт на мастер-классе

2 часа теории

Вы узнаете:

• почему говядину называют мраморной;
• какие существуют грейды мраморности;
• чем отличаются виды отрубов;
• в чём разница между премиальными и альтернативными отрубами;
• как выбирать мясо для идеального стейка.

3 часа практики

Под руководством опытных мастеров вы освоите:

• правильную зачистку мяса;
• приготовление 5 основных видов стейков;
• лучшие маринады для стейков;
• особенности приготовления на газовом, угольном, пеллетном гриле и даже в бочке.

Что будем готовить

Команда «Южане Жарят» приготовит для вас настоящую мясную программу:

• Стейк Рибай на griddle
• Пиканья на вертеле
• Топ-блейд
• Мачете
• Фланк-ролл
• Борщ на рваной говядине из отруба CHUK с подкопчёной зажаркой
• Десерт: штрудель из теста фило с копчёными орехами

Почему стоит прийти

Это событие для тех, кто:

• хочет научиться готовить стейки действительно правильно;
• любит мясо, огонь и насыщенные вкусы;
• хочет прокачать навыки работы с грилем;
• ценит живое общение с профессионалами;
• ищет яркое гастрономическое впечатление и полезный практический опыт.

Для кого мастер-класс

• для любителей стейков и BBQ;
• для владельцев грилей;
• для домашних кулинаров;
• для профессионалов и энтузиастов;
• для всех, кто хочет открыть для себя новые уровни вкуса.

Важная информация

Количество мест ограничено.
Не упустите шанс стать частью большого мясного фестиваля и научиться готовить стейк, который впечатляет с первого взгляда и первого укуса.